Tags: タンニン

鉄とタンニン

パーマリンク 2013/08/19 21:17:42 著者: あつみ けいこ メール
カテゴリ: 03 食べること関係, これイイですよ♪

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2013/08/19


FBがしつこく、

「今なにしてる?」

って聞いてくるんでね。


愛用している小さな鉄瓶、

ちょっと赤錆が気になってきたので、

緑茶のお茶っ葉を入れて沸かして、

タンニンで鉄を黒く戻しているところです。


タンニンが入ってるお茶なら

紅茶でもなんでもいいと思う。



はやく、もっと内側に膜がついて

おいしいお湯になったらいいな~~。



鉄瓶生活を始めてから、

極端な貧血がなくなったんですよ。


鉄瓶はちっと面倒・・重いし。。と思ってるあなた!

うちで使ってるのは800ccという1リットルも入らないもので

飲むたびに沸かしています。


中にずっと水をためておくのは良くないので

使い終わったら、余熱でヤカンの中を乾燥させます。


そうそう。


タンニンは鉄と結びつきます。

鉄器の手入れには最高だけど・・・


ほっとする食後の珈琲や緑茶、紅茶・・


せっかく鉄分の多い食事をしても

タンニンの入っているお茶を飲むと

鉄と結びついて、吸収を妨げるようですよ。



貧血気味の方は

少し時間をおいて楽しんだ方が

いいみたいですね~~~~




 
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