カテゴリ: 【食育】

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キクラゲとブロッコリー大根おろし和え、えごま油と生ポン酢ソース~~イクラとトマトを添えて~~

パーマリンク 2012/10/14 14:48:57 著者: あつみ けいこ メール
カテゴリ: 00 atsumike, 03 食べること関係, 【レシピ】, おいしい, 【食育】, ありがとう!!

2012/10/14


中国へ行っていた方から

キクラゲをいただきました★

10倍に膨れると聞いたので

恐る恐るもどす…(笑)

どうやって食べるか、考えた末…


お通し風に

キクラゲとブロッコリー大根おろし和え
えごま油と生ポン酢ソース
~~イクラとトマトを添えて~~


にしてみました。

ちっとフレンチみたいに呼んでみたかっただけですけど(笑)

要するに、ポン酢をかけておいしくいただきました。

ありがとうございます★

そうそう、ポン酢だけじゃなくて

ちょっと香りが欲しいので、「えごま油」を少々。

「えごま油」は、α-リノレン酸が多いそうで
体内に入ると、EPAやDHAに変換されるんだって。

なるべく生で食べたほうがいいようなので
サラダやこうやって食べています。

ちょっとお高いですけど、
おいしいし、体にいいし、いいですよん♪



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チリモンに初挑戦した!!

2012/05/02

4月最後の日は、豊洲に行っていました!

がすてな~に
GWイベント
~海辺の不思議を探ってみよう!~
(協力NPO法人海辺つくり研究会)


これに参加するために♪


がすてな~に近くの公園に咲いてる
ヒラドツツジがキレイ★

あ~~♪

豊洲って久しぶりに来た!

がすてな~に?には
すぐ到着しました。

チリモンとは?

チリメンジャコに入ってる、
カタクチイワシ以外の魚やえびタコ蟹などのこと。

小さな小さな、かわいいモンスターです(笑)

小さなカニ(の幼生メガロッパ)!

かわいい~~★

時期によっては、入ってるモンスターが
違うみたいですよ★

なんといっても人気のレアモンスターは
「タツノオトシゴ」。


私も見つけたかったなあ~~~(TωT)

私もピンセット使って、血眼になってモンスターを探す。

イカが大漁(笑)

あとはエソとかね。

くんくんくん♪

チリメンを貪り喰うヒトネコさん…。

(よいこの皆さん、実際に食べてはいけません。
 あ、実際のネコさんに、イカタコよろしくありません。)



イベントが終った後は、打ち上げだよね♪

大井町のおいしいいわし料理屋サンに
連れて行っていただきました!


なんだか、お箸のねじれがおしゃれ。

ナメロウは、お味噌味なのでそのまま。

南蛮漬け、おいし★

お刺身は本当にいい眺め(笑)

ほかにも色々と、
とってもおいしく頂きました★

が、店の名前忘れました…(笑)

すみません。





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【ダウンロード】★2012★ BOUSAI カレンダー5月

2012/05/01


皆さん!

いかがお過ごしでしょうか?

黄金週間を楽しんでらっしゃいますか?

それとも、

楽しませてる最中ですか?

お仕事中ですか??


(私は、例年お仕事です!)


5月になっちゃいましたよ!!

早い~~~★




2012年5月のPC壁紙カレンダーを

ダウンロードできるようにしました!!


皆様のPCへ、どうぞご活用くださいね!


creators bank
2012年PC壁紙カレンダー【2012年5月】 XGA
2012年PC壁紙カレンダー【2012年5月】 SXGA


テーマは、防災、環境、食育など…


デスクトップのフォルダの置き方って

人それぞれ好みがあると思うんですが

左上にゴミ箱やらなんやらが来ると仮定して

その辺はすっきりさせています。


creators bank
2012年PC壁紙カレンダー【2012年5月】 XGA
2012年PC壁紙カレンダー【2012年5月】 SXGA

DL-MARKETからも、ダウンロードできます!

皆様に気に入っていただけると

うれしいです★


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フキノトウ

2012/04/12

ふきのとうをいただきましたの!!

春♪


今日は天ぷらにする気力はなかったので

長く楽しめるよう、ふき味噌にしました。



そのままでもつまめるように

ちょっと薄味に。



それにしても。

待ちに待った「春」って

ほろ苦いのよね。



世の中、そんなに甘くないということかしら。




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【かんずり】味の世界を広げる料理のバイプレーヤー

パーマリンク 2012/03/12 09:28:45 著者: あつみ けいこ メール
カテゴリ: 03 食べること関係, おいしい, 【食育】, イチニチ・ヒトネコ【写真】


一面に広がる白と赤のコントラスト。

美しい“雪さらし”の光景が有名でもある

唐辛子の発酵食品【かんずり】を頂いちゃいました!!

ありがとうございます★


石狩鍋(もどき)が夕食だったときに

かんずりを加えましたが

もー最高♪

「雪さらしツアー」見学・体験まであるんだそうですよ。

雪さらしは、毎年1月の下旬大寒入りから

3月初旬まで行うそうです。

いいなあ~。

私が思っていたよりも、

ずっと長い時間と手間をかけて作られてます。

吟醸6年仕込み、なんて

日本酒みたい(笑)



「かんずり(寒作里)」の製法は

上杉謙信の世から伝わると言われているそうですよ。



品のいい辛味は、どんな料理にもあうと思います。


いか刺しや、フグ刺しの醤油に。


大根おろしにさっと混ぜれば

簡単もみじおろし★

おでんや、焼き鳥なんかもいいよね。


ありがとうございました!!!

おいしかった~~(⌒¬⌒*)


★香辛調味料【かんずり】
越後妙高から世界に発信!
ホームーページはこちらからどうぞ♪



かんずり、どっとこむ(笑)


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多摩美術大学版画科卒。★★★ イラストレーター。パステル和インストラクター。海藻おしば指導員。食検1級。★★時々甘えて、時々スネて…|ネコ的哲学・イチニチ・ヒトネコ|毎日お届け♪ ★★★ Dopas粘土・土を使ったアートや、あわ~い色彩がやさしいパステルアート、天然の絵の具・海藻おしばなど、ちょっぴり環境のことも考えた楽しいアートをご紹介します★★★★★※イラスト・画像・写真の無断コピー・改ざん等お断りしております。使用したい場合はまず、atsumike@gmail.comまでご連絡ください。★★★★★イチニチ・ヒトネコ® ヒトネコ® は、あつみけいこの登録商標です。

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